のんびり食事を楽しむ Cantina Arco(カンティーナ・アルコ）｜京都の美食めぐり2022秋参加店
目次
京都の蛸薬師通麩屋町、レンガ造りの洋燈館（ランプ館）の１階のお洒落なイタリアンレストランCantina Arco（カンティーナ アルコ）はオーナーシェフ清水美絵さんのこだわりが詰まったレストランです。
今回は京都の美食めぐり2022秋参加店のCantina Aruco（カンティーナ・アルコ）を紹介します。
のんびり食事を楽しむ南イタリア料理Cantina Arco(カンティーナ・アルコ）
京都美食めぐり ２０２２秋 参加店
（写真左より）梁瀬ほのか さん、清水美絵 さん、（右奥）梅原真美 さん、（右手前）田邊美理 さん
開業のきっかけ
オーナーシェフを務めるのは清水美絵さん。
学校卒業後、京都一乗寺のイタリア料理店で働き、研修旅行で本場イタリアへ。
イタリアの文化に心を打たれた。
「リゾート地だけに、昼も時間に縛られず、のんびり食事とおしゃべりを楽しむ。そんなイタリアのよさを色々な人に知って欲しい」と独立。
「京都イタリア料理研究会が横のつながりが強く・皆が仲よく、若手育成にも力を入れていたのが、京都での開業の後押しとなった」と振り返る。
のんびり食事を楽しむ
直近でも９月にも３週間にわたってイタリアに研修に行っていた。
料理教室やレストラン以外にも「田舎」にホームステイをして、家庭料理「おばんざい」を作って学んできた。
清水さんの料理は、イタリアで食べた料理がおいしかったから、その味に近づけるように作り上げていく。
Cantina Arcoでは、本場のイタリアで修行してこだわり抜いた料理を、現地イタリアの雰囲気で日常の喧騒を忘れて食事を楽しめる。
営業時間も遅めの昼食・夕食に最適。
レモンのパスタ
■京都美食めぐり2022秋限定 ファーストドリンク込み限定イタリア仕込みコース 6000円
現地のマンマ直伝の本格イタリアコース
・いろいろビスケット“フリゼッレ”
・いわしとサーモンのマリネ
・ブッラータチーズとグリル野菜
・発酵シラスのパスタロザマリーナ
・くたくたブロッコリーのオレキエッテ
・うさぎのイスキア風煮込みor四万十ポークの煮込み
※前日までにご予約ください。
■Cantina Arco（カンティーナ アルコ）
京都市中京区蛸薬師通麩屋町西入る油屋町１４５ 洋燈館１階
（阪急「京都河原町」または 「烏丸」駅下車）
TEL：０７５・７０８・６３６０
昼：午後２時～４時30分（ラストオーダー）、夜：午後６時～午前０時30分（ラストオーダー）
水曜日定休、月１回不定休
オーナーシェフ 清水 美絵 さん
京の美食めぐり2022について
2022年10月1日（土）～11月30日（水）、約120店舗が参加する「京都美食めぐり2022秋」を開催します。
株式会社どこ・いこが主催し、エムケイ株式会社が共催として参画。
8月18日（木）に、「京料理 木乃婦」（京都市下京区）でプレス発表が行われました。
「京都美食めぐり」に総力を挙げて協力する関係者
「京都美食めぐり2022秋」開催概要
開催期間：2022年10月1日（土）～11月30日（水）
参加店舗：約１２０店舗
予約方法：参加店舗へ直接予約（Table Check加盟店舗はネット予約が可能です）
詳細はホームページでご確認ください
